コツ、ポイント
※子どもが食べやすい用にお肉に片栗粉をまぶしましたが、ない方がツヤのある餡に仕上がります。
※きくらげは大きめの方が歯応え、存在があって美味しいです。
※火加減はずっと中火で。
このレシピの生い立ち
子ども一緒に食べられて、パパの好みの味を覚書♡
1.
ちんげん菜は一口大にきり葉と芯に分ける。人参は薄めの短冊切り。
きくらげはお湯で戻し、大きければ切る。
2.
ちんげん菜の芯と人参はレンジでチンしておく。
3.
豚コマは大きければご飯と食べやすく小さめに切り、そのまままな板の上で片栗粉をまぶしておく。
5.
深めのフライパンを熱し油をひく。
③を炒める。
6.
お肉の色がだいたいかわったら②とちんげん菜の葉を入れ、炒める。
7.
④を入れ、煮立たせる。
調味料が入ってた器に◎入れ混ぜておく。
8.
煮立ったら◎でとろみをつけ、ゴマ油を回しかけ、さっと混ぜる。
ご飯に乗せて出来上がり。
9.
子どもの分はよそった後、キッチンばさみで細かくチョキチョキ(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/2303703
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