コツ、ポイント
じゃがいもは厚切りにしすぎないこと。
カレー粉は固形のまま入れてしまうと溶けるのに時間がかかり、焦げ付いたり味が行き渡らなかったりするので、できるだけ粉状に細かくしておいてください。
材料
(2~3人分)
カレー粉(バーモンドカレー使用)
20g(固形1個分)
このレシピの生い立ち
叔母から教わったレシピを私流に作ってみました☆
1.
じゃがいもは5㍉幅くらいの細切りにし、水にさらす。
カレー粉は削ぎ切りして細かくしておく。
2.
水を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ゆるくラップをかけて600wのレンジで約3分加熱。
3.
あたためたフライパンにシーチキンの油を流し込み、じゃがいもを加えて中火で炒める。
5.
シーチキンを加え、混ぜ合わせたら弱火にし、カレー粉(パウダー)を加えてさらに炒める。
6.
カレー粉が全体に行き渡ったら火を止めて器に盛る☆
https://cookpad.com/recipe/2303863
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