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ハッシュ・パピー風スナック
by えるぞー
干ダラを入れたらカリブの「アクラ・ ド・モーリュー」みたいになるかも。
コツ、ポイント
Sazonはあったから入れてみただけです。 なければ塩を多めにするだけでOKですが、クレイジーソルトやガーリックを加えても美味しいと思います。
材料
(2人分)
コーングリッツ
1/2カップ
コーンスターチ
1/4カップ
タマネギ
1/4-1/2
塩
少々
Sazon de Goya
1/3袋
揚げ油
適宜
牛乳
適宜
このレシピの生い立ち
ソウルフードの本を読んでいて、食欲と創作意欲にかられました。 …が、レシピも材料もなかったので雰囲気先行で出来たものがこれ。
1.
タマネギをみじん切りにし、ボールの中でコーングリッツ、コーンスターチと混ぜる
2.
塩、Sazaonを加えてよく混ぜたら牛乳を入れてぱさつかない程度にまとめる
3.
油を熱し、狐色になるまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/230392
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