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*キムチの素*でゴーヤキムチ
by てんこちょ
ゴーヤの苦味そのまま!ゴーヤ好きさんにオススメしたいカンタンおいしいゴーヤキムチです。いっぱい食べられるので大量消費も!
コツ、ポイント
ゴーヤのゆで時間は30秒程度。歯ごたえと苦味を残してます。 ジップロックだけでは匂いがもれるので、ラップにくるんで冷蔵庫へ入れてます ゴーヤだけ食べたり、きゅうりと一緒に食べると苦味がやさしくなったり、味を変えながらいっぱい食べられます
材料
(2人分)
ゴーヤ(小)
1/2個
きゅうり(中)
1本
塩
適宜
キムチの素
大さじ2
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き、主人のレシピです お互いの実家からたくさんゴーヤが届くので、今年の夏はこのキムチを食べて、夏バテ知らずで乗りきります!
1.
野菜を切ります ゴーヤは縦4分の1に切り、綿を取って厚さ5ミリほど きゅうりは食べやすい大きさの乱切りがおすすめです
2.
ゴーヤを茹でます 沸騰したお湯で30秒程度 色が変わったところで水にとります
3.
塩もみして洗います 冷ましたゴーヤときゅうりを塩もみして、軽く塩を流します
4.
キムチの素と和えます ジップロックに野菜とキムチの素を入れて少しもみ、冷蔵庫に入れて一晩寝かせたら完成です
https://cookpad.com/recipe/2304033
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