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おもてなしに!イワシのベッカフィーコ
by ngimgm
簡単なのに、味も見た目もいいのでおもてなしにピッタリです!
コツ、ポイント
食べるときに残ったレモンを絞ると美味しいです。
材料
(2人分)
イワシ(開いたもの)
5尾
★オリーブ
5粒
★レーズン
10粒程度
★クルミ
大さじ1
★パン粉
大さじ1
★アンチョビ
2枚
★ピーマン
1個
★塩コショウ
少々
★オリーブオイル
大さじ1×2
レモン
半分
砂糖
小さじ2/1
このレシピの生い立ち
本にのっていたレシピをアレンジしました。
1.
★を全てみじん切りにして合わせ、フライパンで焼く
2.
イワシで1を包む
3.
薄くスライスしたレモンを間に挟み、並べる
4.
イワシに塩、砂糖、オリーブオイルをかけて、180度のオーブンで20分焼く
https://cookpad.com/recipe/2304308
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