明太子ピラフのオムライス♪ホワイトソース

by ちぇりりん

オムライスの中身のピラフは明太子で味付け。炊飯器でお手軽にできます♪ ホワイトソースはお好みで♪

コツ、ポイント

ピラフは明太子で塩味がつくのとホワイトソースをかけるのでほとんど味付けはしていません。お好みで塩コショウ等を加えてもホワイトソースはダマにならないように牛乳を大さじ1～2程度、少しずつ加えては混ぜると繰り返します。

(4人分くらい)

明太子で味付けしたらおいしいかなと思って、いつものオムライスをアレンジしてみました。ソースは明太子と相性のいいホワイトソースをかけました。

1.	米は洗ってざるにあげておく。野菜、えりんぎはみじん切りにする。
2.	フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした野菜を入れて炒める。
3.	洗った米を入れて、さらに炒める。米が透き通ってきたらOK。
4.	炊飯器にうつし、水3カップを加えて、炊く。 ※あれば炊き込みご飯コース
5.	炊き上がったらすぐに明太子を加えてよく混ぜて蒸らす。
6.	まぜたところ
7.	一人分の卵1個をよく溶き、薄焼き卵を作る。お皿に明太子ピラフを盛って、薄焼き卵を乗せる。
8.	よかったら薄焼き卵の作り方はこちらのレシピを参考にどうぞ♪ レシピID : 2244020
9.	【ホワイトソース】フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて焦がさないように炒め、冷ましておく。（ルーの完成）
10.	牛乳を人肌程度に温める。冷めたルーに少しずつ〈大さじ1～2）牛乳を加えてよく混ぜる。混ぜては牛乳を加えるを繰り返す。
11.	ある程度混ざったら、残りの牛乳をすべて加えて、コンソメキューブと塩コショウを加え、とろみがつくまで弱めの火で煮込む。
12.	ホワイトソースを明太子オムライスにかける。
https://cookpad.com/recipe/2304941