文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブリヌイ風パンケーキ
by 兎タバ子
あくまでもブリヌイ風。薄いパンケーキです。
コツ、ポイント
お菓子というよりも軽食です。 レタスやハム、かにかまときゅうりのサラダ等を巻くと栄養バランスもよいかと思います。
材料
(2枚分)
牛乳
50cc
レモン汁
小匙1/2
卵
1個
砂糖
小匙1
薄力粉
大匙3
ベーキングパウダー
小匙1/3
このレシピの生い立ち
カラマーゾフの兄弟に登場するブリンとかホットケーキと表現されてるのはブリーン(複数形ブリヌイ)というクレープみたいなパンケーキです。 私は勿論チェリージャムとカッテージチーズで頂きます。
1.
カップに牛乳とレモン汁を合わせて入れておく。ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で卵白のコシが目立たなくなるまで混ぜる。
2.
ボウルに牛乳を加えて混ぜ、粉類をふるい入れて纏まるまで混ぜる。テフロン加工でない場合はフライパンに薄く油を塗っておく。
3.
よく熱したフライパンに生地を半量づつ流してフライパンを回すように伸ばし、縁がクッキー色になったらひっくり返す。
4.
フライパンを揺すったら生地が滑る感じになったら(10~15秒くらい)焼けてます。
https://cookpad.com/recipe/2305372
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.