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カジキマグロの生姜バターソース♪
by かたかたこ
ご飯を食べ過ぎちゃう味付けです♪♪ 豚肉、鶏肉でも☆
コツ、ポイント
焼き過ぎないこと!
材料
(3人分)
カジキマグロ
3切れ
生姜
小さじ1くらい
ねぎ
一本弱程
ブロッコリー、ミニトマトなど
適量
☆醤油
大さじ3
☆バター
大さじ1
☆みりん
大さじ3
☆水
大さじ3〜4
小麦粉
適宜
酒
適宜
このレシピの生い立ち
ご飯に合う和食の味付けにしたくて、作りました。 2020/5作り方、材料多少変更致しました。
1.
カジキマグロに塩を振り、5〜10分置き表面の水分を拭き取り、小麦粉を薄くつけます。
2.
カジキマグロはオリーブオイル大さじ1強で片面を焼いて、裏側も焼き、酒を回しかけフタをする。別皿へ
3.
ソース:生姜とネギは千切りで。 油で炒めたら☆を全部入れ煮詰める (生姜はおろしたものでもok)
4.
焼き過ぎはパサパサになるので注意!ソースの中に入れて、からめてすぐにお皿へ。 茹で野菜を添えて。
https://cookpad.com/recipe/2305946
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