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やわらか豚ロースの味噌漬け
by りんりん姉妹のママ
自宅で簡単に美味しい豚肉の味噌漬けが出来ます。
コツ、ポイント
火加減が強いとすぐに焦げ付きます。 厚切りの豚ロースは焼きすぎると、すぐに硬くなるので、写真の焼き色になったらすぐ裏返してください。
材料
(2人分)
豚ロース(厚切り)
2枚
◯味噌
大さじ2
◯しょうゆ
小さじ1/2
◯みりん
小さじ2
◯ハチミツ
小さじ2
◯酒
小さじ2
◯生姜(すりおろし)
少々
このレシピの生い立ち
ロースカツにしようかと思ったけど、暑かったので、味噌漬けに変更!
1.
豚ロースは筋切りをし、数カ所フォークで刺して穴を開ける。
2.
◯の調味料を合わせてジップロックに入れ、豚肉を漬け込む。 半日から一日置くと美味しいです。
3.
フライパンに薄く油をひき、漬けダレを少し取り除てから焼く。 (付けすぎるとすごい跳ねます) 火加減は中火から弱火の間。
4.
綺麗な焼き色が付いたら、裏返して同じように焼く。
5.
綺麗な焼き色が付いたら出来上がり! 食べやすい大きさにカットして、器に盛り付けてください。
https://cookpad.com/recipe/2306851
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