アバウトで簡単に出来る本格パエリアです!豪快に作ってOKですよ〜
(^-^)
コツ、ポイント
魚介類を炒めた汁は、良い出汁なので必ず捨てずに利用して下さいね♪
材料の量などは好みで適当に決めて大丈夫ですよ(^O^)
このレシピの生い立ち
簡単に出来るパエリアです(^-^)
1.
イカは食べ易い大きさに切っておく。パプリカは縦に切る。
5.
みじん切りにした、にんにくをオリーブオイル大さじ1をしき炒める。
6.
5に、イカ・むきエビ・あさりを加え炒めて塩胡椒で味をつける。アサリが開いたらOK!
7.
6をザルにあけますが、汁は後で使うので捨てないように!(^-^)
8.
再びフライパンにオリーブオイルを大さじ1をしき、にんにくと玉ねぎを炒める。
9.
玉ねぎが炒まったら、トマトを加えてさらに炒める。
10.
トマトが炒まったら、7の汁・サフランを浸したお湯・米・コンソメキューブを加えて沸騰させる。沸騰したら弱火で20分炊き込む
11.
20分たったら、6の具材・パプリカを並べて3分程蒸らせば完成!
12.
仕上げにバジルのみじん切り(または、パセリのみじん切り)をかけて完成!
*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/2306904
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