文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルト&ブルーベリーマフィン
by HitMit
グリークヨーグルトとオートミールと生ブルーベリーが入った、ヘルシーでおいしいマフィン@アメリカ
コツ、ポイント
ブルーベリーは生がなければ、冷凍でもOK。砂糖は控えめにしているので、好みでふやしてもかまわない。白砂糖を使うとさらっと仕上がり、黒砂糖を使うとしっとりしあがる。
材料
(中サイズカップケーキ型12個分)
■
クッキングスプレー
中力粉(all-purpose flour)
2カップ
オートミール(プレイン)
1カップ
黒砂糖
2/3カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1
塩
小さじ1/2
ノンファットグリークヨーグルト(Chobaniなど)
12ounces or 1 1/2カップ
卵(L)
2個
バニラエッセンス
小さじ1
無塩バター(なければ普通のバターでも)
大さじ4
生ブルーベリー
1カップ
このレシピの生い立ち
アメリカのレシピを自分なりにアレンジしてみました。
1.
オーブンを350°F(180℃)に温める
2.
バターを電子レンジなどで溶かし、荒熱を取っておく
3.
クッキングスプレーでカップケーキ型にスプレーしておく。(なければバターなどを塗る)紙のカップケーキ型を使ってもよい。
4.
中力粉、黒砂糖、オートミール、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をボールに入れ泡だて器で混ぜてあわせる
5.
グリークヨーグルト、割りほぐした卵、溶かしたバター、バニラエッセンスを別のボールで混ぜておく
6.
5に4で混ぜた粉類を折りこむ様に混ぜる
7.
6が混ざったらそこに、ブルーベリーをつぶさないように静かに混ぜる
8.
カップケーキ型にスプーンなどで丁寧に入れ、20-25分焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2307205
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.