クリスマスのローストチキンですが、誕生日などにも作ってみてください。花見に持っていったときはオオウケでした!
コツ、ポイント
最初、きもち悪かったけれども、慣れてしまうと、愛着が出てきました♪
あまったときは、このレシピをどうぞ!http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=34383
1.
おなかにつめるピラフを作る。ご飯をバターでいため、軽くゆでて水切りしたミックスベジタブルをあわせて炒める。冷凍ピラフを使うと簡単。
2.
鶏全体、お腹の中をよく水洗いし、水分をきっちりふき取る。
3.
塩コショウ(目安として各小1くらい)、スライスしたにんにくをたっぷりと鶏全体にすりこむ。お腹の中に特によくすりこむと、味がよく染み込む。
5.
毛糸針を利用して、たこ糸で縫合する。手足も後ろ手に縛り、首も安定するように縛っておく。
6.
最後に、テカリを出すためにサラダ油を塗りつける。
8.
輪切りにしたたまねぎをオーブン皿に敷き、鶏を置き、皮付のニンニクを置き、焼き始める。
9.
10~15分おきに鶏の向きをかえ、そのときに、出てきた油もかける。約40~50分で焼きあげる。
10.
鶏を皿に移し、オーブン皿に残った野菜類をバターを熱した、フライパンにうつし、ブイヨンと白ワインを加えて煮込み、ざるなどで野菜を漉し、鶏にかける。
https://cookpad.com/recipe/23072
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