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香ばしい桜海老とブロッコリーの中華炒め
by Fujiレシピ
ブロッコリーに含まれるビタミンAは、粘膜の抵抗力を高めるので、風邪などの細菌感染を予防する働きがあります。
コツ、ポイント
ブロッコリーは後で炒めるので、そのまま食べる時よりも少し固めに茹でます。炒める時は、サッと炒め、すぐに調味料を入れると、ブロッコリーの形が崩れずきれいに仕上がります。
材料
(1人分)
ブロッコリー
50g
桜えび
3g
オイスターソース
5g
砂糖
1.5g
ごま油
2g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
ブロッコリーは子房に分け、固ゆでする
2.
鍋にごま油をひき、ブロッコリーと桜えびを炒める
3.
②にオイスターソースと砂糖を入れ、さっと炒める
https://cookpad.com/recipe/2307377
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