文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手作り!焼きネギ入りなめたけ
by yuta_npo
焼きネギを入れることによって、風味も食感も良くなります!なめたけ手作りされる方は是非作ってみてください!お勧めです!!
コツ、ポイント
面倒なときは、調味料は「醤油、みりん、粉末だし」のみで大丈夫です。調味料3種類だけでも充分美味しいです。また、長ネギは適量1本ですが、私は2本入れるほうが好きです。
材料
えのき
1袋
長ネギ
1本
★醤油
大3
★みりん
大3
★酒
大3
★砂糖
小1
○酢
小1
○粉末だし
小1
このレシピの生い立ち
以前、焼きネギ入りのなめたけを食べてとても美味しかったので、自分で作ってみました! 冷奴などにのせて食べると美味しいです♪
1.
長ネギを大きめのみじん切りにする。 えのきの軸を取り、4等分に切る。
2.
鍋にえのき、★の調味料を入れて3分程煮込む。
3.
その間にフライパンに極少量の油をしき、焼き目がつくまで長ネギを焼く。
4.
焼いたネギを鍋に入れてもうひと煮込み(1分程)
5.
最後に酢と粉末だしを入れて火を止める。
6.
冷めたら瓶等に入れて冷蔵庫で保存してください。
https://cookpad.com/recipe/2307559
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.