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◆簡単 ゴーヤの鶏そぼろ 味噌炒め◆
by ユミタロウ
ご飯によく合う、夏の美肌に効くゴーヤ炒め。味噌炒めも合いますよ☆
コツ、ポイント
ゴーヤを塩茹ですることで苦味が和らぎます。
材料
(2人分)
ゴーヤ
2分の1本
鶏挽肉
50g
卵
1個
もやし
半袋
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
みそ
大さじ1
さとう
少量
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味を和らげて食べやすい味付けを思案したくて
1.
ゴーヤは種とわたをとって洗い半分に切ってスライス。軽く塩茹でしておく。
2.
フライパンに油をひいて鶏肉を炒める。取り出して卵をふんわり炒めて取り出しておく。
3.
鶏肉をフライパンに戻しゴーヤをいれて軽く炒めたら、もやしを入れ調味料をすべて入れて蒸し焼きにする。
4.
卵を混ぜいれるか、盛り付けた上に乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/2307616
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