文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鉄分バッチリ♪ふかふかレバーの煮付け☆
by マユミキティ
栄養満点でレバーの臭みもなく食べれます♪ 甘辛い味付けなのでご飯が進んじゃいます☆*\(^o^)/*
材料
(4人分)
鶏レバー
300g
塩(水に浸す用)
2つまみ
■
調味料
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
ショウガ(千切り)
一片
このレシピの生い立ち
鶏レバーの好きな夫の為に作りました。 貧血解消や、妊婦の栄養食にいかがですか。 *・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
1.
レバーを食べやすい大きさに切る。ハツは半分に切る。多めの水に塩をいれてレバー.ハツを15〜20分浸して血抜きする。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。沸騰したら、血抜きの終わったレバーを水気を切って入れる。火を止めて10分放置する。
3.
別の鍋に調味料をすべて入れ、火にかける。
4.
レバーは湯から出し、流水で洗う。 水気を切って「3」の鍋に入れ2〜3分煮る。
5.
2〜3分したら一度レバーを取り出し、鍋の煮汁を煮立たせる。トロみがついたらレバーを鍋に戻し煮汁を絡ませる。
6.
好みの味になったら出来上がり*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/2307623
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.