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簡単☆天津飯
by P・okan
簡単にできてボリューム満点。 お給料前にぴったり♪
コツ、ポイント
・我が家では4の過程でサラダ油を使っていますがコッテリがいい方はゴマ油でどうぞ。
材料
(4人分)
卵(L)
4個
ネギ
1本
☆ウエイパー
大1と1/2
☆醤油
大1と1/2
☆オイスターソース
大1
☆ごま油
大1
☆生姜すりおろし
大1
☆水
800cc
塩コショウ
適宜
片栗粉
大4
ご飯
4杯分
このレシピの生い立ち
料理本で見た天津飯を簡単にできるように してみました。
1.
ネギは小口切り、 卵はボールに入れて割りほぐしておく。片栗粉に分量の水800ccから100だけ取って溶いておく。
2.
鍋に☆をすべて入れ沸騰させる。少しずつ1の水溶き片栗粉を入れ、塩、コショウする。
3.
フライパンにゴマ油を入れて1のネギを炒め、塩コショウする。これを冷まして1の卵に入れ、よく混ぜる。
4.
お皿にご飯を盛りつける。 サラダ油をひいて熱したフライパンに3の卵1人分を入れて完全に固まる前にご飯の上に盛り付ける。
5.
4の上に温めた2のあんを乗せ、ネギを散らしたら出来上がり。
6.
「えしょうみ」さんが海苔でハロウィン用に作って下さいました(^^ ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2307652
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