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マイワシ梅しそ海苔巻き揚げ
by ひまかまま
今、脂がのって美味しいマイワシ❤ 梅しそで、揚げたてがサクサク美味しい❤
コツ、ポイント
少し長めに揚げる。 背びれはちゃんと取った方が・・・大きい骨があります。 小麦粉多めです。余りたくなかったら調節してね。
材料
マイワシ開き
8枚
梅
大3~4個
しその葉
16枚ぐらい
のり
適当
※小麦粉
適当
☆小麦粉
2分の1カップ
☆卵
1個
☆水
50~100カップ
このレシピの生い立ち
イワシは美味しいし栄養があります。ですが骨が気になります。 揚げれば子供たちも食べてくれるので。 梅しそは自宅で梅としそを作るので使いました・ 梅多めでも気になりません。
1.
開きの方が楽です 梅の種を取り、包丁でたたきます。 瓶の練り梅でもいいです。
2.
魚の上にしそ、梅をひき、たっぷりでもいいです。
3.
半分に折り、のりを巻きます。 ☆を混ぜておきます
4.
※の小麦粉をつけてから、☆にくぐらせ揚げる。 天ぷらと同じです。
5.
170~180℃の油でこんがり揚げる。骨が大きいので長めにあげるといいですよ。
6.
ポン酢が美味しいと思います。 そのままでもあつあつが美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2307947
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