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おつまみに✿しめじとえのきの明太子和え✿
by りるみな
カロリーが気になる晩酌のお供。 超ヘルシーなので、安心してゆっくり吞めます~
コツ、ポイント
きのこは茹で過ぎないようにします。
材料
えのき
1パック
しめじ
1パック
明太子
3腹(お好みで加減してください)
お醤油
小さじ1
バター
小さじ1
ブラックペッパー
適宜
味の様子を見て:味塩
適宜
このレシピの生い立ち
家にあるものでヘルシーなお酒のおつまみが作りたくて。
1.
お鍋にお湯を沸かしましょう。 その間に具材の準備をします。
2.
しめじとえのきは石附を取り、ほぐします。 明太子は袋から削ぎ出して、ばらこの状態にします。
3.
お鍋にお湯が沸いたらきのこを入れ、火を消し蓋をしてから約2分放置します。 (エコのため)
4.
きのこの状態を見て火が通っていたらざるにに取り、水気をよーく切ります。
5.
荒熱が取れたら明太子、お醤油、バターと和えます。 必要であれば味塩で調味してください。
6.
ブラックペッパーをたっぷり振り、お好みのトッピングで召し上がれ♪ 冷やしたら尚美味しい♡
https://cookpad.com/recipe/2308708
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