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朝食にも!スパムとジャガイモのガレット
by kuwahara7
スパムの塩気で調味料いらず!余ったら朝食にも使える便利なお弁当おかずです。
コツ、ポイント
粉と材料はもみこむようによく混ぜること。にんじんは、別に無くともかまいません。 仕上げに油を振り掛けてカリッと焼くのをお忘れなく。
材料
(2枚分(直径13cm))
じゃがいも(中)
1個
にんじん
1/3本
スパム
1/2缶
片栗粉
大匙2
サラダ油
大匙2
目玉焼き
1個分
このレシピの生い立ち
スパムの塩気を生かしつつ、お弁当にも朝食用にも使えるメニューとして考えました。
1.
ジャガイモ・にんじん・スパムはすべて千切りにします(ジャガイモは水にさらさない事!)
2.
片栗粉をいれて、全体を和えるように良く混ぜます。
3.
半量ずつフライパンに入れて、中火で焼きます。あまりいじらず焼くときれいに焼けます。
4.
両面が焼けたら、サラダ油をまわしかけて、揚げ焼きのように仕上げます。こうすると表面がカリッとします。
5.
お好みで目玉焼きを添えて出来上がりです。黒コショウを多めにかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2309160
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