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ゴーヤの種と綿でお茶
by oomaキッチン
ゴーヤの種と綿捨てないで、お茶にするとサッパリといい味ですよ!
コツ、ポイント
ぐらぐら煮出すのでなく、熱湯を注いでしばらく置いて置くと、澄み切ったお茶になります。 乾燥をしっかりとする。 乾燥して量がまとまってから、焙煎しても構いません。
材料
(お好きな量)
ゴーヤの種と綿
お好きな量
このレシピの生い立ち
ゴーヤのことを調べていたら、「綿」と「種」に凄く栄養価が高い!とわかってビックリ! そんないい物捨てるの勿体無い!とお茶にしてみました。
1.
ゴーヤ料理の時に、捨ててしまう種と綿を是非乾燥してお茶にして下さい。
2.
乾燥は、しっかりとカリカリになるまで天日干ししてください。 早ければ2~3日、お天気の具合で4~5日かかることも。
3.
クッキングシートをフライパンに敷いて、弱火でゆっくりと焙煎してください。焙煎はお好みで!
4.
お茶パックに小分けしておけば保存も便利。 私は、5~6gで1リットルのお湯で出してます。 上の濃さ↑
5.
暑くても、冷やしても美味しく頂けますよ。
https://cookpad.com/recipe/2309289
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