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ひじきと野菜の三目煮
by すジャーた
近藤理恵さんの本から☆
コツ、ポイント
ぐちゃぐちゃとまぜないで軽くまぜましょう。
材料
(4人分)
生ひじき(またはもどしたもの)
300g
ちくわ
1本
にんじん
70g
れんこん
70g
☆さとう
大さじ2弱
☆みりん(または赤酒)
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
水+顆粒だし
2カップ
このレシピの生い立ち
よく作るので、レシピとしてUPしてみました。いつも二倍量で3日くらいで食べます♪
1.
生ひじきはあらって水気を切る。ちくわは薄切り。にんじんれんこんは4ミリのいちょう切り。
2.
ごま油でにんじんれんこんを炒める。
3.
ちくわ、ひじき、水+だしを加え2〜3分煮て☆を加える。
4.
ふたをして弱火で15分くらい煮る。汁がなくなってきたら、ときどき鍋返しをしながら煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2309411
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