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ゴーヤのおかか炒め♪
by 甲州まじょりん
弱火で気長に炒めるのがコツです(o^^o)お弁当のおかずにも♪
コツ、ポイント
弱火でゆっくり炒めるの事で苦味も減り優しいお味に(*^^*) かつお節の代わりにジャコでも美味しいです。
材料
(約4人分)
ゴーヤ
適量
かつお節
適量
醤油
適量
炒め油
適量
このレシピの生い立ち
子どもに炒めものを手伝ってもらうようになってからゆっくり丁寧に炒めてくれるせいか、美味しいので炒めものをあれこれお手伝いしてもらっています。ゴーヤは苦味が抑えられ優しい味になりました。
1.
ゴーヤのわたを取り薄切りに切ります。
2.
フライパンに油ひいて弱火でゆっくり炒めます。お子様のお手伝いにオススメです。
3.
ゴーヤがしんなりしたらお好みの量のお醤油を加えさらに炒め、かつお節を加えて完成です♪
4.
お弁当のおかずの一品にもなります。
https://cookpad.com/recipe/2309498
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