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ナスピーマン豚コマ!スタミナ味噌炒め!
by 愛情たっぷりぷり
夏の冷蔵庫あるあるー!ナスピーマンは必ずある!それを大量消費しましょー!
コツ、ポイント
うちにニンニクやしょうががなかったので香味ペーストで代用しました。使えるぅー! コチュジャンはスーパーで248円!茄子炒めの素を買うよりお安く済むなと思ってかいましたー!砂糖をプラスすると甘辛くて美味しいかもです。
材料
(夕飯プラス弁当分)
ナス
四本
ピーマン
二個
豚コマ
200gくらい
味噌
大2
コチュジャン
中2
みりん
大1
ゴマ油
大1
クックDo香味ペースト
小1
このレシピの生い立ち
コチュジャンを買ったので作ってみました。 お家にあるもので例えばピーマンをシシトウに替えても美味しいかもー!
1.
冷蔵庫にあったのはナス四本とピーマン二個。 もっとあれば。。。
2.
大きめにザクザク切ります!
3.
ゴマ油をひいて
4.
解凍した豚コマを投入!
5.
冷凍だったので中々火が通らず!みりんを少し加えて火を通しました!
6.
ナスを投入!
7.
ナスが少ししなっとなったらピーマンを投入! ここまで中火です。
8.
さぁ味付けです!
9.
みりん、香味ペースト、コチュジャン、味噌一気にいれます!
10.
強火でがーっと炒めます!いいにおいー!
11.
盛り付けました!
https://cookpad.com/recipe/2309789
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