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素麺アレンジ☆そうめん寿司
by きっくーみん
普通の素麺に飽きたら♪おもてなしにも。
コツ、ポイント
素麺はよく洗ってぬめりを取って、水をよくきります。 ちょっと乾いている位が麺がくっついて巻きやすいです。
材料
(2人分)
素麺
1束
薄焼き卵
1個分
☆きゅうり
1/2本
☆魚肉ソーセージ
1/2本
☆たくあん
適量
納豆
適量
焼き海苔
2枚
このレシピの生い立ち
中学生の時に、蕎麦で作ってみて家族に好評だったので、以来我が家の定番に。それを素麺でアレンジしました。
1.
素麺を茹でて、よく洗いザルにあけておく。 濡れていると巻きづらいので、茹でたら冷蔵庫に入れておいてもいいです。
2.
☆印の具は、巻きやすいように細く切っておく。
3.
巻きすに海苔を置き、素麺を乗せ、好きな具を巻く。
4.
きつめに巻いたら、ラップを巻き冷蔵庫で休ませる。 海苔が落ち着いたら、水で濡らした包丁で切り分ける。
5.
醤油や麺つゆで召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/2309844
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