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簡単♪鮭のムニエル☆タルタルソース
by mielle
【殿堂入り】レシピ本掲載・2000レポ・カテゴリ掲載・感謝♥オイルで焼きバター後入れのヘルシー美味しい一品です☆彡
コツ、ポイント
健康を考え、極力バターは少なくしています。 グレープシードオイル又はサラダ油で焼き最後にバターを少量落とします。それの方が焦げ難いですし。 *付け合わせは参考です、レタスでもポテトでも何でもお好きな物を、、
材料
(2人分)
キングサーモン、生鮭、鱈でも。
2切れ
塩、胡椒
適量
小麦粉(薄力粉)
適量
炒め用油(グレープシードオイルやサラダ油等お好みのオイルで))
大匙1
バター
5~10g
【タルタルソース】
ID2304725
茹で卵
1個
玉ねぎ(みじん切り)
1/8個
パセリ(ドライパセリでもOK)
彩にですから少々で!!
マヨネーズ
大匙2~
レモン(又はイタリアンドレッシング)
小匙1
■
タルタルソースの玉葱の辛みが気になる方は水に晒すと栄養価が損なわれますので微塵切りにして放置するか軽くレンチンすると栄養価が損なわれず辛みが緩和されます。
■
砂糖不使用の拘りの付け合わせ野菜レシピございます。良かったらお試を♥レシピID : 2309961
このレシピの生い立ち
動物性油脂のバターを極力控えた私流のレシピです。 普通の鮭のムニエルが少し豪華になります(*^_^*) 2016.9.19クックパッドニュース掲載感謝♥
1.
鮭は軽く水洗いし、水気を取り 軽く塩・胡椒をし 小麦粉をまぶしておきます。
2.
フライパンにオイルをひき、1で小麦粉を付けた鮭を入れます。
3.
蓋をして弱火で片面きつね色になるまで焼き
4.
裏返して、もう片面もきつね色に焼き最後にバターを落とします。 身体に優しい焼き方です。(コツ・ポイント参照)
5.
タルタルソースはゆで卵、玉ねぎ、パセリをみじん切りにしマヨネーズ+レモンで和えます。 お好みの量で!
6.
↑「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108」に掲載頂きました。
7.
沢山のれぽを頂いたお蔭で掲載頂けました。皆様に感謝の気持ちでいっぱいです♡
8.
レシピ本掲載のタルタルソースの詳しい作り方は レシピID : 2304725 此方にもれぽ頂けたら幸いです♡
9.
←タルタルソース 玉葱を和えてから時間が経つと水っぽくなります。 使用前に和えて下さい。
10.
付け合わせ野菜の作り方参考までに レシピID2309961 砂糖不使用の健康レシピです。
11.
パセリを1袋買って冷凍しておくと包丁を使わずみじん切りになり便利です。 レシピID2289580
12.
らぶりももらん様より「美味しかった~♥バターを最後に入れると焦げないし軽くて◎ですね☆」と嬉しいれぽを頂戴致しました♡
13.
凜乃mama様から 「今まで色んな作り方してきたけどこれが1番作りやすくて美味しい♪」と嬉しいれぽを頂戴しました♡
14.
2019年9月よりレポ返を書かせて頂いて来ましたがPCに向かう時間が無く2021年6月末にて終了させて頂きます。
15.
スカイフィッシュ☆ 様 タルタルも手作りのようですね! レシピのお試し&レポ感謝です♥
16.
memecoco 様 レモンが効いてもさっぱり美味しいかと^^ 青海苔でもイケましたか! レシピのお試&レポ感謝です♥
17.
くまとりす 様 我が家風というか私流ですがコレで充分美味しいですよね! レシピのお試し&レポ感謝です♥
18.
まみちゃん♪ 黒い器にサーモンピンクが映えますね~☆彡 レポ有難う感謝です♥
19.
ゆいまーるん様 グルテンフリーですね! タルタルソースもお作り頂いたようで、、レシピのお試し&レポ感謝です♥
20.
つまみくい 様 そうなんです!ちょっと洋風お魚を食べたく^^ レシピのお試し&レポ感謝です♥
21.
miwako1207 様 お子さんに気に入って頂け良かった! レシピのお試し&レポ感謝です♥
https://cookpad.com/recipe/2309985
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