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切り干し大根の戻し汁がとっても甘くてもったいないなあと思っていたので、戻さずに煮たら、砂糖を加えずとも甘く美味しく出来、しかもお手軽に作れるようになりました。 この作り方だと子供もたくさん食べてくれ、我が家の定番です。