文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モロヘイヤとなめこ・平茸のネバネバあえ♪
by SP♪
とろ~ん・・・・・あら不思議! 卵不使用なのに生卵の味がする♪
コツ、ポイント
きのこを水煮する時は、しっかりアク取り!
材料
(4人分)
モロヘイヤ
1束
なめこ
1パック
平茸(しめじでも)
1パック
みょうが
1個
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
白だし
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
何となく思いついて、最初は、しょうゆとみりんだけで味付けしたんですが、物足りなくて、白だしをプラスしてみると、これが、なかなかGOODでした♪
1.
なめこと平茸を水煮して、ざるに上げる。
2.
調味料を合わせたボウルに、なめこ・平茸を入れて、冷ましておく。
3.
モロヘイヤの葉をさっと塩茹でして、冷水に取り、細かく刻む。
4.
モロヘイヤを、むぎゅ~んとしぼってきのこと和え、器に盛る。
5.
粗みじんに切った茗荷をあしらって、いただきま~す♪
6.
2013/8/13 「ひらたけ」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます♪
7.
2013/8/22 「ひらたけ」の人気検索で、1位になりました。 ありがとうございま~す♪
https://cookpad.com/recipe/2310296
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.