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超かんたんヘルシー☆ねとっ♪ふわっ♪おからショコラ
by かよぴ~
ねとっ♪ふわっ♪の食感がたまんない~♪甘味かなり抑えめ大人の味。軽いのでパクパクいきたくなるけど、おからがお腹にたまるからそうそう食べれない。ダイエット中に良さそう☆
コツ、ポイント
放置が大切!おからにおいしい味がじとーっと染み込んで仕上がりがしっとりするヨ☆ 比較的水分が多い豆腐屋さんのおからを使いました。ドライ系のおからだったら50-70gに減らして良いかも。タルト型で焼くとドライになり食感が変わってしまう。 焼き上がり生地はと~っても柔らかいので必ず冷めてから型からはずして、冷えてからスライスしましょう。
材料
(14x20パウンド型)
おから
80g
ココア
35g
たまご
1個
牛乳(低脂肪乳でも)
大さじ4
ヨーグルト
大さじ2
パルスイート(好みで他の甘味料可)
大さじ3
キャノーラ油
大さじ2
BP
小さじ1
このレシピの生い立ち
もっとヘルシーに!もっとローカロリーに!を目指して試してみました。
1.
泡だて器でたまごをほぐし、そこに牛乳・キャノーラ油・ヨーグルトを入れてさらに混ぜる。
2.
甘味料・ココア・BPも入れてさらに混ぜる。
3.
混ざり終わりはこんな感じにゆるゆる。
4.
スパチュラに変え、おからを入れてよーく混ぜる。かたまりはほぐしながら混ぜる。混ざったら30分以上放置。おからが水分を吸ってぽってりしてくる。
5.
油を塗った型に流しいれて170度のオーブンで25~30分焼く。(写真は焼く前)
6.
串で刺して、ちょっとねっとりした生地が付いてくるのはOK。液状生地がついてきたら更に数分焼く。 冷めてからラップかビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしていただく。
7.
今回は試作で2倍量を同じ型に入れて、グレープフルーツピールとシナモンを混ぜ込んでみました。2倍量だと、焼時間10分延長で、ボリュームたっぷりな旨旨ケーキができました♪♪
https://cookpad.com/recipe/231030
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