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アスパラとにんじんの胡麻きんぴら
by ぽんちゃんwife
もう一品!の時の便利な常備菜です。 炒めたアスパラとにんじんが優しい胡麻ダレに良く合う一品です♪是非、お試しあれ~!
コツ、ポイント
野菜を炒める時はにんじんから投入する。 (にんじんは生で食べられるので火の入り具合はお好みでOKです!)
材料
(2人分)
アスパラ
5~6本
にんじん
1/4本
ごま油
少量
塩
適量
■
胡麻だれ(A)
練りゴマ(白)
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
余っていた練りゴマの消費レシピとして思いつきました~。
1.
ボールに(A)を合わせておく。
2.
アスパラは5mm幅程度の斜め薄切りにし、にんじんも大きさを揃えて斜め薄切りにする。
3.
フライパンで少量のごま油を熱し、2を炒める。(にんじんから)この時、塩を一つまみ加える。
4.
全体に油が回り火が通ったら、1のボールに合わせて良く混ぜ合わせる。 最後に塩を2つまみ加えて味を整えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2310521
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