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鮭と海老のカレー粉焼き
by ぽんちゃんwife
カレーの風味で食欲をそそります♪ おかずにも!ビールのお供にも!!冷めても美味しいのでお弁当にも!!!お試し下さ~い♪
コツ、ポイント
紅鮭は甘塩の物を使っていますが、中塩でも塩無しでもOK!その時は、塩麹の量で塩気を調整して下さい。
材料
紅鮭(甘塩)
1切れ
冷凍エビ
3尾
塩麹
小さじ1/4
小麦粉(薄力粉)
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1/8
サラダ油
少量
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
焼き鮭、ムニエルに飽きてきた今日この頃。 食欲が落ちた時でも食べたくなるようなメニューを考えつきました♪
1.
紅鮭は1切れを1/4に切り、海老は殻を剥き背わたを処理し、塩麹と合わせて20分くらい置いておく。
2.
小麦粉、片栗粉、カレー粉を合わせておく。
3.
1の鮭、海老の水分を軽くペーパーで拭き取り、2の粉をまぶす。
4.
少量のサラダ油を熱し、鮭、海老を弱い中火で両面に焼き色が付くまで焼いたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/2310572
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