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台湾家庭料理★月下美人のスープ★
by nishikiJPC
月下美人は食用に出来ます、 初めての経験です、 試した甲斐がありました。
コツ、ポイント
生姜をいれるのが重要です。
材料
(4人分)
月下美人の花びら
200g
豚肉
80g
生姜
50g
塩
3g
片栗粉水(豚肉を漬ける)
小さじ 1
お水
1000cc
このレシピの生い立ち
咲き終わった月下美人を頂いた、台湾料理の調理法はスープにします。 さっそく作って見ました、花びらは粘液が出てましたから何か片栗粉を入れている感じ。 初めての経験ですが結構美味しいです。
1.
咲き終わった月下美人です。
2.
綺麗に洗って中の芯を取ります。花びらだけ使います。
3.
細めに裂いて置きましょう。
4.
豚肉を切り、片栗粉水を漬ける。 生姜を千切りする。
5.
お水を沸かして沸騰したら4をいれ、肉の色が変わったら3をいれ塩で味を調整して完成です。
6.
完成品
https://cookpad.com/recipe/2310848
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