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ナスと豚ひき肉の生姜焼き丼
by meg0615
冷えがちな女性に生姜で温かい体作りを目指す満腹ごはんです(^^)しっかり味付けで男性にもどうぞ♪
コツ、ポイント
片栗粉を少量加えるととろみが増してより丼ものらしくなります。 濃いめの味付けなので男性にもオススメです(^^)
材料
(2人分)
ナス
1〜2本
豚ひき肉
100g
☆醤油
大さじ2
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆すりおろし生姜
小さじ1
温泉卵
2つ
小口ねぎ
適量
サラダ油
適量
ごはん
2〜3膳
このレシピの生い立ち
初めはお豆腐に乗せて肉豆腐みたいにするつもりだったのですが、思いつきでご飯に乗っけてみたらおいしかったので(笑)
1.
ナスをお好みの大きさにカットしてフライパンで炒める。油が染みて半透明になるくらいが目安です。
2.
ボウルに☆印の調味料を合わせておく。 ナスが半透明になってきたら、ボウルに移して混ぜ合わせる。
3.
フライパンに油を少し足して豚ひき肉を加えて炒める。
4.
豚ひき肉に軽く火が通ったら、ボウルの中身を全てフライパンに投入する。
5.
中火で炒めながら、水分を飛ばす。
6.
丼にご飯を盛りつけ、5の材料を上に乗せる。具材の真ん中を軽く凹ませ、温泉卵、小口ネギを乗せる。
7.
完成です(^▽^)
https://cookpad.com/recipe/2310917
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