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ズッキーニとジャガイモのマヨぽん炒め
by tohiya
あっという間に出来ちゃう1品。 マヨネーズのコクとポン酢の酸味が食欲をそそりますよ~(*^_^*)
コツ、ポイント
ジャガイモは先にレンジで加熱することで、フライパンで加熱する時間が短縮できます。
材料
(4人分)
ズッキーニ
1本
じゃがいも(中)
2個
☆ポン酢
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
巨大なズッキーニをいただいたので、作ってみました。
1.
ズッキーニ・ジャガイモともに、5㎜厚さに切り、ジャガイモは水にさらしておく。
2.
ジャガイモを耐熱皿に入れ、フワッとラップをしレンジ(600W)で3分加熱する。
3.
フライパンに油(サラダ油でもオリーブ油でも)を敷き、ズッキーニとジャガイモを炒める。
4.
ズッキーニとジャガイモに火が通ったら、☆の調味料をかけて、混ぜる。
5.
調味料が全体になじんだら、火を止め、器に盛る。 お好みの量のブラックペッパーをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2311094
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