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簡単☆かぼちゃマフィン♪
by ふうさく77
ほっこりかぼちゃ色のマフィン♪ しっとりふんわり、かぼちゃの優しい甘味が広がります(*^^*)
コツ、ポイント
かぼちゃは皮の部分に栄養がたくさんあるので残しましたが、お好みで全部取っても♪
材料
(大きめマフィン型4個分)
かぼちゃ
正味100㌘
マーガリン(無塩)
50㌘
オリーブオイル
20㌘
グラニュー糖
30㌘
メープルシロップ
大さじ1
卵
L1個
☆薄力粉
100㌘
☆アーモンドパウダー(なければ薄力粉)
20㌘
☆BP
2㌘
パンプキンシード(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ばななマフィン…かぼちゃでもおいしくできるかなと思い作ってみました。
1.
マーガリンと卵は室温にもどします。 オーブンを180゚に予熱します。
2.
かぼちゃはワタと皮半分を取り適当な大きさに切ったものを100㌘用意します。
3.
シリコンスチーマーにかぼちゃと水少量入れ、レンジで5分、柔らかくなるまで蒸し、熱いうちにつぶします。
4.
マーガリンとオリーブオイルをマヨネーズ状にねり、グラニュー糖を加えよく混ぜます。 メープルシロップも加え混ぜます。
5.
といた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。 かぼちゃも加え混ぜあわせます。
6.
☆をあわせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜあわせます。 マフィン型に流し、パンプキンシードを飾ります。
7.
180゚で15~20分焼いてできあがり!!
8.
冷めたらラップをしてレンジで10秒位温めると、焼きたて感が戻ります♪
9.
かぼちゃは蒸してつぶしたものを冷凍しておくと便利♪
10.
簡単☆ばななマフィンのレシピを応用しました。 ID:2311639
https://cookpad.com/recipe/2311874
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