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ナスと挽き肉の煮浸し
by 鬼紗祢
手間要らずの簡単煮浸しです(*´▽`*)
コツ、ポイント
めんつゆと水の比率はお好みで調整して下さい。 煮るので少し薄めがイイと思います(^^ )
材料
(2人分)
茄子
2本
鶏ミンチ
100g程
めんつゆ
50ml
水
150ml
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
“ナスの煮浸しと、何か肉が食べたい!”と思ったのがきっかけですw
1.
茄子を食べやすい大きさに適当に切り、水に浸しあく抜きします。
2.
茄子のあく抜きの合間に、鍋に水とめんつゆを入れておきます。
3.
フライパンに少し多めのごま油を熱し、茄子を揚げ焼きにします。 茄子が焼き終わったら、鶏ミンチを塩胡椒で炒めます。
4.
2で作っていた割つゆを火にかけ、沸騰したら少し火を弱め茄子と鶏ミンチを入れ、10分程煮立たせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2312048
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