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ジンジャエールのもと
by yae_a
何回も試行錯誤して見つけた自分好みの配合。ウィルキンソンで割ると、強めの炭酸の後にくる生姜のぴりぴり感がたまりません!
コツ、ポイント
レモンが足りなければ、飲む際にレモン汁を足してください(自分はレモン多めがすきです)。砂糖は三温糖や黒糖でも作ってみたけど、上白糖の方がさっぱりしてて好みです。写真は新生姜で作ったので、ピンク色です^^
材料
生姜
200g
砂糖(上白糖)
180g
はちみつ
20g
シナモン
2本
クローブ
8こ
ローリエ
2まい
唐辛子
2本
レモン
大2つ
水
100ml
このレシピの生い立ち
ジンジャエール大好きで、いろんなレシピを試して自分好みのジンジャエールのもとにしました。
1.
生姜をすりおろす。唐辛子を輪切りにする。
2.
鍋に水とレモン以外を入れて、一晩置く。
3.
水を足して、弱火でことこと10分ほど・・・。
4.
さめたら、レモンを絞り入れる。
5.
濾して、きれいな瓶にうつす。
6.
*飲み方* その1 シンプルに炭酸で割る。ウィルキンソンがおすすめ!
7.
その2 カルピス+ジンジャエールのもと+炭酸。
8.
その3 お湯で割ってホットジンジャー。体があったまります。
9.
その4 お酒+ジンジャエール(炭酸で好みの濃さに割ったもの)
https://cookpad.com/recipe/2312066
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