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あさりの旨みたっぷり♪白だしうどん
by とまとママ☆
おひとり様ごはんは手軽に冷凍うどん♪お夜食にもピッタリな優しいお味です。あさりのお出汁が最高!もう1杯食べたくなっちゃう
コツ、ポイント
※柚子胡椒を溶かしながら食べるとgood! ※あさりは砂を吐かせ良く洗い、冷凍すると、身のほぐれがよく食べやすくなります。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
あさり
10個
水
300ml
白だし
大さじ2
万能ねぎ(小口切り)
1本
柚子胡椒
小さじ1/4
ミニトマト
2個
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあさりがあったので、おひとり様ランチに作ってみました。
1.
ミニトマトの皮を十文字に切込みを入れ沸騰したお湯に30秒入れ、取り出し冷水に浸す。
2.
冷凍うどんを500wのレンジで、2分加熱する。
3.
鍋に水・白だしを入れ沸騰させ、冷凍あさりを入れ、貝が開いてきたら1を入れる。
4.
2を入れ1分煮てどんぶりに盛り付け万能ねぎを散らし、柚子胡椒をどんぶりのフチにつけ完成。
5.
クックパッドニュースに掲載 【ランチに◎】出汁たっぷり「あさりうどん」がしみじみ旨い♪ 2017年2月26日
https://cookpad.com/recipe/2312150
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