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インスタントラーメンでパエリアもどき
by 林檎まる
お手軽材料で辛旨なパエリアもどきができました! ざく切りトマトが辛さをマイルドにしてくれます。
コツ、ポイント
麺を投入したら手早く仕上げてしまいましょう! その方がパリパリ感が感じられて美味しいです。 袋に同封してある薬味は使ってません。
材料
(2人分)
玉葱
4分の1個
ニンニク
一かけ
オリーブオイル
大さじ2
冷やご飯
200グラム
カレー粉
大さじ1
トマト
大1個
辛いインスタント袋麺
一袋
ピーマン
半分
このレシピの生い立ち
お昼のテレビでひと手間かけたインスタントラーメン料理をやっていたので、作り方などを真似して自分なりに調味料の分量を考えて作ってみました♬ 辛い物好きには嬉しい一品だと思います。
1.
玉葱ニンニクはみじん切り。トマトは皮を湯剥きしてざく切り、ピーマンは輪切りに。袋麺は袋の上から手で揉んで粉々にしておく。
2.
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉葱を入れ火にかけ弱火~中火で具材が焦げないように炒める。
3.
玉葱が透明になって火が通ったらご飯を投入してほぐし、さっと混ぜる。
4.
ご飯にオイルが回ったら、袋麺に入っているスープの粉の半量とカレー粉を入れ全体に馴染ませる。
5.
4にざく切りにしたトマトを入れ水分が軽く飛ぶまで炒める。
6.
砕いた麺を投入。残りのスープの粉も入れて全体に馴染ませる。 お皿に盛って輪切りにしたピーマンを散らせば完成です!
https://cookpad.com/recipe/2312425
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