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ピンク色♪いちご大福◎
by あい☆きらら
大福の生地にいちごのフルーツソースを入れました。ほんのりピンク色になってかわいい♪
コツ、ポイント
大福の生地に入れた、フルーツソースはヨーグルト・アイスにかける果肉入りを使いました。 ソースを入れる分、水の量を少なめにしたほうが、生地が柔らかすぎなくていいようです。
材料
(12~14個分)
いちご
12~14個
あんこ(お好みのもの)
350g
もち粉
200g
いちごのフルーツソース
30~40cc
水
220~230cc ソースと合わせて260ccになるように
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
友人からいちごをたくさん頂く♪ →いちご大福でも… →ピンク色にしたらかわいい~かも →ソースを使ったら簡単に、しかもグレードアップするかも~ と考えて。。
1.
耐熱ボールにもち粉・フルーツソース・水を入れてよく混ぜます。
2.
ラップをかけ、レンジ強で2分間加熱します。
3.
水でぬらしたゴムへらで混ぜ合わせます。
4.
2と3の工程を3回繰り返します。だんだん、ねっとりとまとまってきます。
5.
あんこでいちごを包みます。手に少し水をつけると包みやすいです。
6.
まな板に片栗粉をまぶし、その上に大福の生地を広げます。
7.
両手に片栗粉をつけ、大福の生地をのばし、あんこをつけたいちごを包みます。
8.
アルミカップにのせて、できあがり♪
9.
切った、断面はこんな感じ
https://cookpad.com/recipe/231251
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