コツ、ポイント
一旦常温まで冷まして、食べる直前に再加熱するのがベストです。
ばあちゃん家は牛肉でしたが、豚肉や鶏もも肉でもok!
あと、こんにゃくと肉は離して入れてね(^∇^)
このレシピの生い立ち
ばあちゃん譲りの味を残したくて
1.
玉ねぎは櫛形切り。人参は乱切り。じゃがいもは1/4に切る。しめじはほぐし、糸こんにゃくは適度長さに切る。
2.
熱した鍋に、分量外のサラダ油(大さじ1)を入れ肉をバラしながら入れる。
砂糖を肉に満遍なく振り入れ、肉を炒める。
3.
肉の色が変わったら、玉ねぎ→しめじ→人参→じゃがいも→糸こんにゃくの順に鍋に入れ☆の調味料も入れる。
4.
中火〜弱火で、じゃがいもに串が入るまで煮る。
全体的に混ぜて、醤油を回し入れたらエンドウ豆を散りばめ蓋して10分おく。
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