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めんつゆで煮魚
by パピヨーグルト
めんつゆで簡単に柔らかく作れます。
コツ、ポイント
汁を多めに残すようにして、余った汁で野菜(大根や里芋など)を煮込むと美味しいですよ。 煮込んでいる間は鍋の上に菜箸を2の写真の様に置くと吹きこぼれ防止になります。
材料
(2人分)
金目鯛(何でも可)
2切れ
生姜(薄切り)
1~2片
めんつゆ(希釈用)
100cc
水
500cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方です♪
1.
鍋にめんつゆと水と砂糖を入れて、濃い目に味付けをする。 そして、魚と生姜を入れて火にかける。
2.
途中、灰汁を取りながら、味が染み込むまで煮詰め、ある程度汁を残す。
https://cookpad.com/recipe/2313106
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