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レンジで簡単♪長いも蒸し
by きけこときたこ
とろろと卵で栄養満点! とろろ芋だけどネバネバしないよ〜 素朴な味です。
コツ、ポイント
電子レンジにかける時間は、途中止めながらの累計時間が7分だったので、止めずに一気にかけたらもっと短時間でできるかもしれません。 銘々器に入れて、各自スプーンですくって食べるというのもアリです♪
材料
(2人分)
長芋(すりおろしたもの)
1カップ(200ml)
卵
2個
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1〜1.5
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
料理名はわからないのですが、白身魚にとろろをかけて蒸したのをよく実家で食べていて、私の大好物でした。それを基本に超手抜き&素朴バージョンで作ったのがこのレシピです。
1.
材料はこれだけ! 長芋はすりおろして冷凍しておいたものを解凍しました。
2.
ボウルに長芋とろろと卵を割り入れ、よく混ぜます。
3.
よ〜く混ぜ合わせたら、
4.
めんつゆを入れてさらに混ぜます。
5.
耐熱容器にサラダ油を塗っておきます。
6.
4の卵液を5の器に注ぎ入れ、
7.
器にふたをして(ラップでもいいと思います)、電子レンジ500Wで様子を見ながら7分くらい。
8.
真ん中に菜箸を刺してみて、何もついてなかったらできあがり!
9.
ひっくり返して、食べやすく切り分けましょう。
https://cookpad.com/recipe/2313605
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