文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪鶏もも肉のマスタードクリーム煮
by FKbaby
簡単手間ナシなのに、おもてなしにピッタリ!濃厚クリームが美味しい(^_-)
コツ、ポイント
鶏肉の皮目は焦げ目が付くまで焼いてください。白ワインがなければ、お酒や水でも大丈夫です。
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ分
白ワイン
大さじ3
しめじ
1パック
生クリーム
1/2カップ
粒マスタード
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
クリーム煮を作ろうとしましたが、いつもと一緒なので粒マスタードを入れてみました。酸味が美味しいです!
1.
鶏もも肉は3センチにカットし、小麦粉をまぶしておく。にんにくは薄くスライスする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りが出てきたら皮面から鶏肉を入れ、中火で両面に焼き色を付ける。
3.
しめじを入れたら白ワインを振りかけ、蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。
4.
蓋を開けて生クリームと粒マスタードを入れ、とろみが出るまで煮詰める。塩コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2313616
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.