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【卵白消費】ツナキャベツ入り卵白の卵焼き
by zenmai_s
卵白だけでも、マヨネーズを入れることでふわふわに! おかずになる卵焼きです♪
コツ、ポイント
返すときや切るときに、すごく崩れやすいので気を付けて下さい。 塩を抜いて、ソースとかつお節をかけて食べても、お好み焼きみたいでおいしいです♡
材料
卵白
3個分
マヨネーズ
大さじ2
ツナ
1/3~1/2缶
キャベツ
1枚
(小さい葉なら2枚)
長ネギ
適量
いりごま(白)
適量
塩
小さじ1/2~1
コショウ
少々
顆粒だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
レシピID : 2303605の卵白版です。 少し味が濃そうなので、塩の量の表記を変更しました。
1.
キャベツは粗めのせん切りに。 長ネギは小口切りに。
2.
器に材料を全部入れて、よく混ぜる。
3.
卵焼き用のフライパンに、油(分量外)を引いてよく熱する。
4.
フライパンに<2>の半量を入れて、軽く混ぜながら焼く。 ある程度固まってきたら、片側に寄せて、形を整える。
5.
(必要なら油を引き直して、)空いたスペースに残りの半量を入れ、<4>を持ち上げて下に卵白を流す。
6.
同様に軽く混ぜながら焼く。 ある程度固まってきたら、1回か2回折り返して形を整える。
7.
(返すときに崩れやすいですが、後からいくらでも形を整えられるので大丈夫!)
8.
片面をしっかり焼いたら、ひっくり返してもう片面も焼く。 両面がきちんと焼けたらできあがり。
9.
包丁で切っても、スプーンで取り分けてもいい感じです。 普通のフライパンで、オムレツ風に作っても!
https://cookpad.com/recipe/2313691
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