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ターメリックライス&バターチキンカレー
by しめじーる
GABANターメリック(パウダー)使用。 シンプル簡単なターメリックライスと共に、簡単バターチキンカレーをどうぞ♪
コツ、ポイント
ターメリックライスは普段の水加減で、炊飯器で炊けます。 トマト缶に塊があれば、潰して使います。 お米は3合でもターメリック同量でOKです。 マイルドな感じがお好みなら、火を止める前に生クリームを少々加えてもOK!
材料
(4人分)
■
【ターメリックライス】
米
2合
GABANターメリック
小さじ1/2
■
【バターチキンカレー】
鶏もも肉
2枚
A ヨーグルト
120g
A おろし生姜
1片
A おろしにんにく
1片
A カレー粉
大さじ1
A 塩
小さじ1/2
バター
30g
おろし生姜
1片
おろしにんにく
1片
B トマト缶
400g
B カレー粉
大さじ1
B パプリカパウダー
大さじ1
B 鶏がらスープの素
大さじ1/2
B 塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
GABANのスパイスモニターに当選しました。 まずはターメリックを使った一番シンプルなターメリックライスと共に、人気のバターチキンカレーを作ってみました。
1.
米は水に30分以上浸水し、ターメリックを加えてよく混ぜ、炊飯する。
2.
鶏肉は筋切りし、大き目の一口大に切る。Aを混ぜ合わせ、鶏肉を30分以上漬ける。
3.
フライパンにバターと生姜・にんにくを入れて弱火にかける。
4.
香りがたったらBを加えて強火で熱する。
5.
沸騰したら鶏肉を漬けだれごと加え、再び煮立ったら中弱火で蓋をして20分煮込む。
6.
器にターメリックライスとともに盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/2313782
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