文字サイズ:
小
中
大
印刷する
離乳食 チビちゃん用麻婆豆腐
by soutamaman
肉や野菜に味をしみ込ませることで、食欲をそそる様作ってみました(^。^)
コツ、ポイント
野菜をフリージングしていない時は、各野菜ごとにみじん切りにして、耐熱容器に入れ水を野菜がつかる位まで入れて600wで4分程度加熱して使います。
材料
(1食分)
合挽ミンチ
25g
豆腐(絹でも木綿でも)
1/5丁
人参、玉ねぎ(みじん切り)
各1/8個
ピーマン(みじん切り)
1/8個
ウスターソース
小さじ1/4
ケチャップ
小さじ1/4
鶏がらスープの素
溶いたもの50㏄
このレシピの生い立ち
親が麻婆ナスを食べるので、チビちゃんのために麻婆豆腐を作りました。 最近、味が無いと食べてくれないので、鶏ガラスープで煮込むことで肉や野菜に味をしみ込ませてみようと思って作りました。
1.
野菜(フリージング)を解凍。 豆腐は1㎝角に切って茹でておく。
2.
フライパンに油(少量)を熱し、野菜とミンチを炒める。
3.
ミンチの色が変わりだしたら、溶いた鶏ガラスープ(50㏄に対し小さじ1/4くらい)を入れ軽く煮込む。
4.
ミンチの色が変わったら、豆腐とウスターソース、ケッチャプを入れて炒めながら汁けを飛ばせば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2313953
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.