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バリでの思い出 アスパラスープ
by 176KAZ
インドネシア(バリ島)で出逢ったSOUL FOODです。クタのナイトマーケットで食べ衝撃を受けた料理です。
コツ、ポイント
ポイントは最後のごま油を絶対に入れすぎないように。入れすぎるとしつこくなりまずくなります。
材料
(4人分)
ホワイトアスパラガス水煮
300g
コーン缶
100g
卵
1個
中華の素
大さじ2杯
塩
小さじ1杯
醤油
小さじ1杯
ごま油
2適
水
1400g
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
インドネシア(バリ島)で出逢ったSOUL FOODです。クタのナイトマーケットで食べ衝撃を受けた料理です。
1.
水を沸騰させたら中華のもと、塩、醤油の順番で味を調えます。
2.
アスパラ水煮、コーンをいれます。素材に火がとうったら
3.
卵をカップに入れ溶きます。 卵を入れる前にスープを混ぜまわします。すかさず卵をいれかきませると綺麗いに卵が混ざります。
4.
水溶き片栗粉で程よくとろみをつけます。
5.
最後にごま油で風味をつけます。【隠し味です】。
https://cookpad.com/recipe/2313957
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