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ゴーヤとトマトのツナサラダ^^
by satoママン
夏に栄養たっぷりのゴーヤを簡単にサラダでいただけます。ツナ缶だけでいいお味になりますよ。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦みが気になる方は、ワタをしっかり取ってください。 ゴーヤを茹ですぎると色も悪くなり、食感もわるくなるので、様子を見ながら茹ですぎないようにしてください。
材料
(4人分)
ゴーヤ
1本
トマト
1~2個
ツナ缶
1缶
レモン汁(または酢)
お好みで
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
たくさんいただくゴーヤを手軽にサラダで食べたいと思い、いろいろなレシピを参考にしました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種と白い綿をとる。
2.
4~5mmにスライスしてボウルにいれ、塩を小さじ半分入れ混ぜて5分くらい置く。
3.
トマトは一口大に切る。 8分の1のくし型を3等分しました。
4.
2を、沸騰した鍋でサッとゆでる。 ざるにあげて、さます。
5.
ボウルにゴーヤ、トマト、ツナ缶を入れ塩コショウして混ぜる。お好みでレモン汁や調理酢などで合えても可。
https://cookpad.com/recipe/2314000
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