文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*水茄子とアボカドのユッケ風サラダ*
by naonaos
瑞々しい水茄子とアボカドがピリ辛ダレに絡まって美味しい~♡食感も楽しめるサラダです♬混ぜるだけで簡単な一品に♬
コツ、ポイント
✽④水茄子の形が崩れないように、優しくぎゅっと握って水気をしぼってください。
材料
(3人分)
水茄子
1個
アボカド
1個
トマト
1/2個
レモン汁
小さじ1
★にんにく(すりおろし)
1片分
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★酢
小さじ1
★コチュジャン
小さじ1
★豆板醤
小さじ1/4
★ごま油
小さじ1
★白すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
ジューシーな水茄子は生食がピッタリなので、大好きなアボカドと合わせてユッケ風サラダを作りました♥ピリ辛でビールにもピッタリ~♥
1.
水茄子はヘタを取り、ひと口大に切ります。水500cc+塩小さじ1(分量外)の塩水につけておきます。
2.
アボカドは皮をむき種を取り、ひと口大に切ります。変色防止のため、レモン汁をふっておきます。トマトもひと口大に切ります。
3.
にんにくをすりおろします。大きめのボウルに★を全て加えて混ぜ合わせます。
4.
①の水茄子をザルにあげて水気をきり、軽くしぼって③へ加えます。全体に混ぜ合わせます。
5.
④に②を加えて混ぜ合わせたら完成です♪冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/2314459
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.